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每年的清明節，
除了有掃墓慎終追遠的習俗，
我家還有吃潤餅的習慣，
而說到今年的清明節，
只放一天的假且又是在星期三，
沒回家的我，
心中想念的是拜拜之後必定要吃的潤餅捲，
還差點爲了能吃到美味東西而衝回家，
最後只能打電話回家跟老爸討東西吃，
請二姐回來台北時，
順便打包一些剩菜來讓我自己捲，
所以昨天的晚餐就是吃到撐的潤餅捲啦，
首先攤開潤餅皮，灑上超細白糖粉和花生粉，
↓再放上些許油麵
然後隨自己喜好依序疊上配料，
其實我家每年準備的配料都大同小異，
差不多都會有油麵、蛋、豆干、高麗菜、韭菜、紅蘿蔔、
鴨和雞肉、豆薯、香菇、蘿蔔干之類的（皆切成絲或條狀），
↓疊上配料
↓最後上面再灑上一些糖粉，怕長痘痘的就不用再加花生粉
有好吃的東西又有DIY的樂趣，
家人總是喜歡互比誰包的比較美，
誰包的比較大，
貪心的放太多配料就會捲不起來，
太大餅皮破掉只得拿碗裝著吃，
一點都不像在吃捲子很好笑，
昨天自己忙著捲沒有多照幾張分解照片，
也沒能照到我捲的美美的潤餅，
明年有回家過節的話再來好好介紹一次嘍~~
{備註一}
中南部清明有吃潤餅的習慣，
但北部好像沒這個習俗ㄋㄟ~
就好比北部會在年底尾牙時吃刈包，
中南部卻沒這個慣例…
{備註二}
我第一次吃到台北街頭賣的潤餅時，
實在很不習慣，高麗菜和豆芽菜都是濕濕的，
最後捲起潤餅前還會刷上一兩種甜辣醬之類的東西，
北部潤餅的口味真是有夠怪的啦~~
還是中南部的潤餅好吃！！
除了有掃墓慎終追遠的習俗，
我家還有吃潤餅的習慣，
而說到今年的清明節，
只放一天的假且又是在星期三，
沒回家的我，
心中想念的是拜拜之後必定要吃的潤餅捲，
還差點爲了能吃到美味東西而衝回家，
最後只能打電話回家跟老爸討東西吃，
請二姐回來台北時，
順便打包一些剩菜來讓我自己捲，
所以昨天的晚餐就是吃到撐的潤餅捲啦，
首先攤開潤餅皮，灑上超細白糖粉和花生粉，
↓再放上些許油麵
然後隨自己喜好依序疊上配料，
其實我家每年準備的配料都大同小異，
差不多都會有油麵、蛋、豆干、高麗菜、韭菜、紅蘿蔔、
鴨和雞肉、豆薯、香菇、蘿蔔干之類的（皆切成絲或條狀），
↓疊上配料
↓最後上面再灑上一些糖粉，怕長痘痘的就不用再加花生粉
有好吃的東西又有DIY的樂趣，
家人總是喜歡互比誰包的比較美，
誰包的比較大，
貪心的放太多配料就會捲不起來，
太大餅皮破掉只得拿碗裝著吃，
一點都不像在吃捲子很好笑，
昨天自己忙著捲沒有多照幾張分解照片，
也沒能照到我捲的美美的潤餅，
明年有回家過節的話再來好好介紹一次嘍~~
{備註一}
中南部清明有吃潤餅的習慣，
但北部好像沒這個習俗ㄋㄟ~
就好比北部會在年底尾牙時吃刈包，
中南部卻沒這個慣例…
{備註二}
我第一次吃到台北街頭賣的潤餅時，
實在很不習慣，高麗菜和豆芽菜都是濕濕的，
最後捲起潤餅前還會刷上一兩種甜辣醬之類的東西，
北部潤餅的口味真是有夠怪的啦~~
還是中南部的潤餅好吃！！
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