Ting的愛吃生活~

「土俗村蔘雞湯」有首爾最好吃的人蔘雞湯之美譽，
既然到了首爾，當然不能錯過最正宗又美味的人蔘雞湯滋味！


中午前 11點半就到了，沒吃早餐就直接來一頓早午餐吧~
門口沒排隊，一進去店裡馬上就被阿珠媽領到韓屋席地座位坐好~


很快地入座，很快地點完菜，
人蔘雞湯一份韓圜 15,000~


泡菜和辣蘿蔔兩小甕就放在桌上，自由取用，
泡菜口味普通，


反而是辣蘿蔔受到我們一致好評，
沒想到土俗村的醃辣蘿蔔好好吃~


桌上餐巾紙疊得好用心，
有胡椒粉和鹽罐，可以沾雞肉也可以加入湯裡，
但味道其實已經夠了不用另外添加調味料，原汁就已經很好喝了~


右邊是人蔘茶，左邊是人蔘酒，
每盅都會送一小杯人蔘酒，可單喝亦可加入雞湯內~

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{  補充韓國旅遊官方網站的介紹  }
位於景福宮站附近的＂土俗村＂，
是首爾市內無人不知、無人不曉的知名蔘雞湯餐廳。
尤其是深獲前韓國總統盧武鉉生前的喜愛，
也因此更為聲名遠播、受到矚目。
凡是在用餐時間前往，勢必都得排隊等上個10多分鐘，
但是餐廳內部廣闊座位甚多，等候時間不久。
蔘雞湯的高湯是由30餘種韓藥材及五穀雜糧熬製而成的，
相當濃郁可口為其最大特色，
另外也加入紅棗、糯米、四年生人蔘、銀杏、大蒜及獨特秘方等材料，
就算一整天只吃一碗蔘雞湯也能夠感到飽足，
又同時品嚐到如此一級的美味。
以機器將過多油脂去除的香脆烤全雞也是餐廳的人氣餐點之一。
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被評鑑為首爾最美味的蔘雞湯一會就上桌了，
雞肉燉煮得超軟嫩的，筷子輕輕一夾骨肉就分離~

有點白濁色的雞湯看起來就好濃郁，喝起來甘甜又清爽，
在台灣的韓式餐廳大多都只能喝到偽韓式的台式蔘雞湯，
這一刻終於嚐到正宗又道地的韓國蔘雞湯，讓人精氣神都滿足~



再仔細看一下雞肉上面，
還撒了蒜花、黑芝麻、和一些松子、瓜子之類的堅果，


人蔘酒味道很重，只喝了一口然後剩下的全倒入雞湯中，
加了人蔘酒的滋味還不錯，朋友不敢喝又讓給我一杯，
於是我這鍋裡面加了兩杯人蔘酒實在有夠嗨，
但我後來越喝雞湯越覺得走味，所以奉勸要加人蔘酒的話一杯適量就好~


雞肚裡面塞滿了糯米，這個糯米好好吃呀~~~
口感有點黏稠，尤其糯米吸滿了湯汁精華，
我認為比雞肉本身還美味，
是在台灣沒吃過的道地蔘雞糯米~


如果再到首爾旅遊，我有可能會為了這個糯米再去一趟土俗村的~


還發現雞肚裡面塞了好大一根人蔘，真材實料好大方~
韓圜15,000 約新台幣 405元，有沒有便宜？！
而且最重要的是，這是台灣吃不到的美味～

而且吃下來很飽，韓國餐點的份量對女生來說算是很充足的，
自認我們三個女生很會吃，最後吃不下都還是有剩一點點~

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{  補充：韓國人在夏天吃蔘雞湯  }

韓國人有夏天吃補的習慣。
因為決定人體氣力的腎臟功能在夏季會變得非常虚弱，
人體內的元氣通過皮膚散發出來，導致人體體表發熱、而體內卻變冷。
如果因爲天氣熱而只吃涼的食物，那麽體力會持續下降。
因此有必要在熱天攝取有利於人體五臟的熱性食物。

在韓國正式進入夏季的那天稱為「初伏」， 最熱的一天稱為「末伏」，
而初伏到末伏的這段期間被視為一年當中最為炎熱的時期，此時期稱為「三伏」。
韓國人稱這三天為「伏日」，會在這三天食用補身的食品，
其中最具代表性的夏季補品就是蔘雞湯，為了能以熱治熱、補體強身。

以上原文出處：http://www.wretch.cc/blog/windko/13583793

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另外還點了網路上有人推薦的烤雞，
韓圜14,000 約新台幣 378元~


烤雞附贈的沾醬和生菜


烤雞內層抹上了厚厚的人蔘醬，
人蔘味好重好重，吃得超不習慣、吃得好忍耐… 
而且雞肉還滿乾澀的，不怎麼好吃…
三個人努力分食之後結果還是剩下 1/3 沒吃完~


其實土俗村除了最有名的蔘雞湯之外還是有其他菜色的，
會有講中文的阿珠媽服務，所以這一家點菜也是沒問題呦~


這是帳單的背面，有菜單價錢標示著韓文和英文菜名，
大部分的觀光客應該都和我們一樣最主要只記得點蔘雞湯而已吧~
我是建議可以像我們三個人的話就點兩鍋蔘雞湯分著吃就夠，
另外再點份不是雞肉的餐點，才不會一直都在吃雞…

( 我們前一個晚上去了東大門吃"陳玉華一隻雞"，所以在土俗村已經對雞肉膩了
大家要慎重安排行程，千萬不要連著兩餐都吃雞肉，就算再美味都會打折扣…)


放在地上一個個的小鋼碗是給客人裝雞骨頭的，
所以桌面維持乾淨阿珠媽的動作就更俐落，
帶位、點菜、整理桌面都好快很有效率~

除了我所在的這一間之外還有其他房間，所以座位非常的多，
難怪有人說最算排隊也不用太久，
排很長也大約 10~30分鐘以內就能入座~

用完餐就準備離開了，
剛進來的時候都沒好好看看內部長怎樣就被帶入座，
離開之前我才隨手拍了幾張室內室外環境的照片~


看起來就超厲害的人蔘，感覺好有靈氣，
就顯目的放在結帳櫃檯旁展示~


中庭，裡面其實很大，左右前後有好幾間屋子組成~
結帳處在左手邊


吃飽離開看到店外超多人在排隊，
果然我們 11 點半早點來吃是正確的行程安排！
建議自由行的朋友們，要吃土俗村蔘雞湯早一點來才不用花時間排隊喔~
營業時間：10:00~22:00


土俗村有翻修過，看起來還滿新穎的韓屋外觀

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[ 消費 ]
2 份蔘雞湯 + 1 份烤雞，
結帳韓圜 44,000 (台幣約 1,189元 )，
三人平分一人約台幣 396 元~

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[ 怎麼去 ]



下方地圖的紅色實線：從" 地鐵景福宮站 " 2 號出口往前走，
看到 GS 25便利商店後左轉，就會看到上方照片的人潮，就表示土俗村到啦~


(圖片來源：Google Map)

順便講一下後來我們去了景福宮，
當時離開土俗村要過去景福宮，為避免迷路所以我們選擇原路走回地鐵站，
然後再從其他出口到景福宮 (如紅色虛線)，
藍色虛線則是從景福宮走到三清洞的路線，這些部分就另闢專文再介紹囉~
總之，土俗村 + 景福宮 + 三清洞或仁寺洞是很順的行程 ，可以安排在一起~