Ting的愛吃生活~

<補充：2012/12/25 食尚玩家播出『蛤! 首爾也能這樣吃』當中，
主持人 "修理莎窗"組合吃的首爾第一名烤肉就是新村姜虎東烤肉店>
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網路上推薦的首爾幾家烤肉店，
像是八色烤肉、姜虎東烤肉、新村食堂、糕三時代、三層肉.com等等，
各有各的擁護者，最多好評的是前 3 家：八色、姜虎東、新村食堂~

姜虎東烤肉店有 2 個系列，1 家是姜虎東678烤肉，另外是姜虎東屠夫烤肉，
我的首爾行就只吃到姜虎東的屠夫烤肉店，僅此一次和三層肉的邂逅~


地鐵新村站的「姜虎東屠夫烤肉」，也有人翻譯為「姜虎東白丁烤肉」
整棟建築外觀非常的特別，有如漫畫童趣風格，
也有一點宮崎駿 "霍爾的移動城堡" 的味道~ 

678烤肉和屠夫烤肉 2 個系列
希望有機會再到首爾的話， 2 家我都要去品嚐品嚐、比較一番~


一樓進門就先看到姜虎東的人形立牌在歡迎客人~


會講中文的店員帶我們到 2樓，每張桌子都好小，
上方管狀的抽煙機可伸縮~

我跑到一旁去拍照的時候，店員就幫我們那桌點好菜了，
朋友後來跟我說他們點了 1 份(豬)三層肉、2 份牛肉 (但忘了是什麼部位)，
反正有講中文的店員服務，溝通無障礙~

( 夜晚用餐室內燈光昏暗，此文照片都偏黃色調，大家將就點看喔~ )


帳單，復刻的日式漫畫封面，
封面就是 Q 版的姜虎東~

韓國的點菜規則，
通常是每個人都得點 1 份餐點/食材喔，
所以我們 3 個人點了 3 份肉~
還另外點了 1 瓶 cass 啤酒，也是在行程規劃時列為必喝的~


有提供束口袋放包包和外套，很貼心~
不過只有包包和外套沒味道，身上還是被烤肉味燻得臭臭的~


離開之後去坐地鐵，聞到自己身上好臭都有點不好意思，
但我想身旁的韓國人應該都沒感覺，他們很習慣濃厚的泡菜味和烤肉味吧~


烤爐和小菜一會就上桌了，而且還是炭火的~
照片最下方小碟子是烤肉沾醬，
裡面還有一些洋蔥和蒜頭，配著烤肉很好吃~
左邊的小銅壺一整個很有氣氛又豪邁的感覺， 
但很佔位置，後來我學隔壁桌的韓國人直接放到桌底下去藏著…

要特別介紹一下這個烤爐，中間中空的地方待會會放上烤肉網，
四周圍的溝槽可以放配菜，圓圈 12~3 點鐘方向的地方有放洋蔥和蒜頭，
烤了之後很好吃，也可以和烤肉包在生菜裡一起吃~

剩下空著的大 C 型溝槽可是讓我們很訝異，
請看 ↓ ↓ ↓ ~


店員提了一個大茶壺過來，
往烤盤旁的 C 型溝槽裡面倒進蛋液，原來是烘蛋！
烤肉前可以先吃些烘蛋開開胃~
一鍋兩吃是不是很棒的設計？
看得我都想帶一個烤盤回來了呢~


烘蛋是招待的，吃完可以追加單點~


然後就是重頭戲的開始啦，馬上烤起三層肉~
店員會幫忙烤，所以幾乎不需要動作，
在等待三層肉烤熟前可以先吃旁邊的烘蛋，好好吃喔~

有點定型之後就可以吃了，中間不太熟吃起來有歐姆蛋的 Fu，
烤越熟的吃起來更香酥，有多種口感好豐富，簡單的蛋一開始就帶給我們驚喜~
另一面的洋蔥和大蒜，烤過之後搭著肉塊也好好吃，我們三個人都好喜歡~

( 姜虎東 678 烤肉店好像沒有 C 型烘蛋，
可是有另一種用小陶鍋盛裝的蒸蛋，網路上也是有著許多佳評~ )

繼續介紹餐點部份，桌上還有三碟小菜和一 "鍋" 冷湯，


冷湯剛上桌時都是碎冰稱之為"蔬菜冰沙"更適合~
聽說這個有解辣的功能，韓國人好像滿習慣喝冷湯的樣子，
嚐了一口，有鹹、有酸的滋味是不難喝啦，但一整碗都是冰讓人冷孜孜~


cass 啤酒滿滑順好入口的~


再回到主角－三層肉，
豬肉慢慢緊縮，而且外層開始出現 "恰恰的"，
就表示三層肉快要好囉，超期待~



店員過來把原本一整塊肉剪成小長條狀，
然後離開前跟我們說再烤一下就能開動了~


韓國烤肉 + 生菜是一定要的！ 
再加上泡菜、烤洋蔥包起來，好好吃~
三層肉單吃、不加任何配料也好吃~


原諒我接著要忙著吃，沒有空拍其他畫面，
總之就是好吃，
肉質 Q 彈又香味四溢，三層肉油花的部份完全不油膩，
可惜只有點 1 份三層肉吃得不夠過癮，
烤的洋蔥和大蒜我們也覺得意猶未盡，不知是否和小菜一樣可以無限追加呢？

韓式三層肉初體驗之後，接著是高單價的牛肉上場~


兩份牛肉和 1 人 1 朵蘑菇，
大剪刀用來剪烤肉的~


烤牛肉和蘑菇，也是店員幫忙服務，
蘑菇朝上放著烤會慢慢出汁，聽說那個汁對身體很好~
牛肉價位高出許多但口感卻普通平凡，CP值頗低，看來還是三層肉最好~

我覺得在韓國烤肉店，好吃度比較：豬肉 > 牛肉  (但高價的韓牛例外)，
所以到首爾一定要找家名店嚐一嚐烤三層肉，才不枉首爾行阿~

我們要離開之前隔壁桌有 3 個香港女生剛入坐，
他們看起來很疑惑要點什麼好，
於是我們端出台灣人的熱情和微笑，主動跟他們攀談了起來，
就我們剛才的食後心得推薦他們一定要吃三層肉，
建議他們點 2 份三層肉 + 1 份其它豬肉類的，
或是乾脆直接點 3 份三層肉啦，
才不會像我們花較多錢點了牛肉卻吃得不夠滿足~

三層肉阿三層肉，
讓我回台北之後瘋狂地找尋哪裡有道地美食可回味~
好想再去首爾吃一次烤肉，還有韓牛燒烤，
這都是未來目標~ ㄏㄏㄏ


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[ 如何去 ]

本來是想去吃新村的辣炒雞排，臨時改成姜虎東烤肉店，
所以事先沒有準備路線圖，只知道在新村 (好大的範圍…)，
幸好在梨大 Kosney 附近的街頭上遇到了觀光服務人員，
給我們地圖還用中文解說告訴我們往新村方向怎麼走~ 


(圖片來源：Google Map)

 紅線箭頭是當天我們的路徑：
從 "地鐵梨大站" 3 號出口右手邊直走到『梨花大學』，在校園裡逛逛，
再步行至新村『姜虎東屠夫烤肉店』~

藍色虛線路線是從 "地鐵新村站" 出發，
3 號出口往右直走，走到大馬路右轉然後直走，
至第 3 條巷子右轉，就會看到『姜虎東屠夫烤肉店』在右手邊，
看起來藍色路線路程短一些、又簡單~

如果是和我一樣從 "地鐵梨大站" 一路逛過去新村，
可以欣賞美麗的梨花大學校內景色，
邊看邊走，遇到小吃攤就買、看到便宜的 W2,900 飾品店就買，
走到新村吃『姜虎東屠夫烤肉』或『春川辣炒雞排』，
還有時間和體力的話可以再繼續往下走到 "地鐵弘大站"，行程一整個順暢~ 

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[ 消費 ]

1 份三層肉 + 2 份牛肉 + 1 瓶 cass 啤酒，
共計花費 W43,950，
3 個人分攤，1 人 W14,650 (台幣約 396 元)~

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{ NFO }
姜虎東屠夫烤肉 (新村店)：24小時營業
http://www.baekjeong.co.kr/
除了烤肉，還有拌飯、便當、味噌鍋、泡菜鍋之類的餐點~

PS：東大門 Hello apm 後面巷子也有屠夫烤肉店分店，
在 EDIYA COFFEE 店的樓上，滿好找的，
(但有聽去過的朋友說東大門分店的服務態度差…)

在網路上也看到有人寫明洞有分店，
所以想吃姜虎東烤肉的話又多了許多地點選擇囉~