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Ting家2007年初辦了個喜事,
我最小的姐姐訂婚,
本來吃喜酒的時候我是沒有想要拍照的,
但菜色真的太精采,
順手拍幾張讓大家看看,
辦桌的菜色料實在又美味,
實在是飯店吃氣氛所不能比擬的,
不過也因為是在鄉下,才方便辦桌啦,
不然都市哪有地方擺得下流水席位阿~
現在辦桌的桌椅佈置也可以升等耶,
套上桌巾椅套,整個氣質就提高許多,
不過當我看到帳棚頂這麼七彩時,
我都快昏了~哈哈~
接下來講正題,
這一次總共有10道菜.1甜點和1蛋糕點心,
前面我是很安靜地吃,
但當我看到下面照片中的"龍鱈魚"時,
想說拍下來給大家介紹一下也不錯~
燻龍鱈魚,肉質很嫩喔,我第一次吃到,
當天很多賓客也覺得很稀奇,而且很大一片,
很多人都是第一次嚐到,大家吃得可高興的咧~
這是活的大草蝦,真的很大隻,
不過當然這不是一道生食的菜,
請看下一張照片~
有一鍋湯,滾了之後把大草蝦放進去,
一會就能吃了,真的好好吃喔~
新鮮蝦肉厚實又有咬勁,這也是大受好評的一道菜啦~
這是清蒸紅蟳,本來這道菜應該是"大沙公"才是,
但宴客前一天總舖師說採買不到大沙公,
臨時改成一般的紅蟳,我聽到真的很失望~
我很愛吃大沙公,本來超期待的說~
這是烏魚鰾,正逢烏魚產季時令,
但我不敢吃....
這是真的小鮑魚,很多人不識貨,
覺得咬起來硬硬的就說難吃,有人說是假鮑魚還吐掉...
真是浪費....一定是平常吃太多假的軟軟口感的鮑魚了啦~
我倒覺得口感很紮實,口感很有咬勁,
我喜歡,而且我吃了之後還問Ting爸這是不是真鮑,
果然是,哈,我自傲的咧~~
虎父無犬子啦~~
其他的我就沒拍了,那天我雖然是伴娘,
但扣掉新人敬酒和新娘換衣妝的時候,
我都很認真在吃,哈~
這次很多人稱讚到不行,
雖然以前Ting家喜事吃辦桌時大家就很稱讚了,
但今年光龍鱈魚和活蝦這兩道新鮮貨,
讓大家驚喜不已,佳評如潮阿~
就連一同用餐的新娘秘書都說,
她第一次吃到這麼豐盛又美味的辦桌,
直問說一桌價錢多少啦,總舖師是哪裡人啦,
說她吃過很多喜酒但這次真的很讚,
不由得我聽了也很高興,哈~
菜色挑選還有和廚師溝通,
都是Ting爸一手搞定的,
大家稱讚,Ting爸就更有面子,
賓主盡歡啦~~
我最小的姐姐訂婚,
本來吃喜酒的時候我是沒有想要拍照的,
但菜色真的太精采,
順手拍幾張讓大家看看,
辦桌的菜色料實在又美味,
實在是飯店吃氣氛所不能比擬的,
不過也因為是在鄉下,才方便辦桌啦,
不然都市哪有地方擺得下流水席位阿~
現在辦桌的桌椅佈置也可以升等耶,
套上桌巾椅套,整個氣質就提高許多,
不過當我看到帳棚頂這麼七彩時,
我都快昏了~哈哈~
接下來講正題,
這一次總共有10道菜.1甜點和1蛋糕點心,
前面我是很安靜地吃,
但當我看到下面照片中的"龍鱈魚"時,
想說拍下來給大家介紹一下也不錯~
燻龍鱈魚,肉質很嫩喔,我第一次吃到,
當天很多賓客也覺得很稀奇,而且很大一片,
很多人都是第一次嚐到,大家吃得可高興的咧~
這是活的大草蝦,真的很大隻,
不過當然這不是一道生食的菜,
請看下一張照片~
有一鍋湯,滾了之後把大草蝦放進去,
一會就能吃了,真的好好吃喔~
新鮮蝦肉厚實又有咬勁,這也是大受好評的一道菜啦~
這是清蒸紅蟳,本來這道菜應該是"大沙公"才是,
但宴客前一天總舖師說採買不到大沙公,
臨時改成一般的紅蟳,我聽到真的很失望~
我很愛吃大沙公,本來超期待的說~
這是烏魚鰾,正逢烏魚產季時令,
但我不敢吃....
這是真的小鮑魚,很多人不識貨,
覺得咬起來硬硬的就說難吃,有人說是假鮑魚還吐掉...
真是浪費....一定是平常吃太多假的軟軟口感的鮑魚了啦~
我倒覺得口感很紮實,口感很有咬勁,
我喜歡,而且我吃了之後還問Ting爸這是不是真鮑,
果然是,哈,我自傲的咧~~
虎父無犬子啦~~
其他的我就沒拍了,那天我雖然是伴娘,
但扣掉新人敬酒和新娘換衣妝的時候,
我都很認真在吃,哈~
這次很多人稱讚到不行,
雖然以前Ting家喜事吃辦桌時大家就很稱讚了,
但今年光龍鱈魚和活蝦這兩道新鮮貨,
讓大家驚喜不已,佳評如潮阿~
就連一同用餐的新娘秘書都說,
她第一次吃到這麼豐盛又美味的辦桌,
直問說一桌價錢多少啦,總舖師是哪裡人啦,
說她吃過很多喜酒但這次真的很讚,
不由得我聽了也很高興,哈~
菜色挑選還有和廚師溝通,
都是Ting爸一手搞定的,
大家稱讚,Ting爸就更有面子,
賓主盡歡啦~~
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