Ting的愛吃生活~

同學要請我吃生日大餐，問說有建議地點嗎？
我說那到開幕一段時間的「環球板橋店」逛逛好了，我還沒去過呢~
聽說2樓戶外餐廳和 B1美食區的選擇很多，
原本同學是要請我吃 2樓室內的〝鳥樓港式餐廳〞，
但我說簡單吃一餐即可，因為祝福的心意我有收到就好了，不用特別破費拉！


「環球板橋店」位於板橋車站，先到2樓沿著戶外餐廳逛了一圈，
又到 B1美食區看看，最後選了樂麵屋~

一直沒能去永康街的一店吃看看，
放在口袋名單中也很久了，那就剛好在這餐解決它吧~
有看到門口處放置的木板嗎？


一生懸命營業中
其實猜得出大概意思，但還是問了懂日文的同事確認一下，
懸命有〝拼命〞之意，
迎賓的一片木板，寫了幾個簡單的字就能讓人感受到店家的熱忱，
也是拉麵師傅做事認真、全力以赴的精神表現~


門口櫥窗陳設


裝潢是日式風格，一進門左側是開放性的廚房，
有顧客上門就會聽到店員齊呼 いらっしゃいませ (歡迎光臨) ~


黑色+亮橘色的牆面，搭配淺色木桌椅，十足日式氣氛~
但仔細看，其實兩人桌空間有點小ne…


因為餐桌上還放了一組"給西"，
Menu、點菜單、牙籤、筷子、醬料瓶、餐巾紙和一壺茶，
感覺空間上有一點點局促…


主要是九州豚骨味道，
Menu上主廚推薦〝叉燒焦蔥豚骨拉麵〞($230)，
不做第二考慮我直接點了一碗~ 


和日本點菜方式一樣，
可以自己選擇湯頭濃度、麵條粗細、麵條軟硬度，
並且有寫說留些湯不要喝完，然後就可告知服務生加麵 (免費)~



清楚介紹 - -
點菜單的用意、
拉麵師傅煮麵時為什麼要用力甩麵、
為什麼不做大碗的麵卻幫客人免費加麵、
拉麵上的蛋黃怎麼會是紅色的、
拉麵上的青菜是什麼菜？


前方就是我點的〝叉燒焦蔥豚骨拉麵〞，
選擇：湯頭口味中等、粗麵條、軟硬度也是中等~


左邊是加了焦蔥的，右邊是原味豚骨的，
有焦蔥的湯頭表面浮著些油，我一看到就覺得不妙…


我覺得湯頭過於油膩不是很合胃口，沒喝完…
至於其他的溏心蛋、麵條口感、叉燒口味都還不錯~


味道有鹹又有油，
才發現每個桌上都有放壺茶不是沒有道理的，
因為會一直喝茶解膩去鹹阿~

{INFO} 樂麵屋 環球板橋店
台北縣板橋市縣民大道二段7號
 板橋車站 B1 TOGO美食
環球購物中心板橋店 http://www.twglobalmall.com/bcsite/

最後，謝謝同學請我吃飯過生日！